Törggelen ha una lunga tradizione in Alto Adige. La costumanza unica è chiamata “la quinta stagione delle Alpi del Sud” ed è caratterizzata da stare insieme, specialità sudtirolesi e un’atmosfera autunnale delle Alpi altoatesine.
Törggelen si celebra entro l’inizio di ottobre fino all’inizio dell’avvento ed è un evento culinario per grandi e piccoli.
La vera origine del Törggelen è sconosciuta, ma è certo che l’usanza è nata in Alto Adige. Soprattutto nella Valle Isarco, in Alto Adige del sud e a Merano e dintorni è celebrata la festa. Ma anche nelle Dolomiti, nella Valli di Tures e Aurina e nella Val Venosta si entra in autunno nelle taverne a celebrare la festa del Törggelen.
Gli albergatori e gli agricoltori servono prelibatezze altoatesine come lo speck, i canederli e le salsicce, ciambelle e castagne arrosti e la famosa “Schlachtplatte” sudtirolese. Potete anche creare diversi menu secondo il vostro gusto. Da bere prendete succo di mela e “Nuien”, il nuovo vino dei viticoltori.
Törggelen in Alto Adige non è solo piacere specialità tirolesi, il Törggelen classico contiene tradizionalmente un’escursione in atmosfera autunnale.
